Ručno izrađeno glineno posuđe iz Zlakuse
Sač, lonci i kotlići koji jelu vraćaju pravi, domaći okus. Svaki komad oblikovan je rukom i pečen na vatri.
UNESCO-ova baština
Lončarstvo na ručnom kolu iz Zlakuse upisano je na UNESCO-ov Reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva.
100 % ručni rad
Svaki komad oblikovan je rukom na lončarskom kolu, bez kalupa. Svaki je unikatan.
Certifikat i pečat majstora
Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz svaku posudu dobivate certifikat i deklaraciju, a na posudi su otisak ruke i pečat majstora.
Samo glina i kalcit
Pola gline, pola minerala kalcita. Bez glazure i bez kemijskih dodataka, sigurno za pripremu i čuvanje hrane.
Najprodavanije posuđe
Posuđe koje kupci najčešće biraju
Sač 37 cm
Za pečenje kruha, mesa i povrća ispod peke
105 €
Pošaljite upit
Ovalni pekač - đuvečara 5-6 L
Za pečenje kruha, mesa i povrća
85 €
Pošaljite upit
Lonac 12-13 L
Za variva, grah i juhe
95 €
Pošaljite upit
Okovana pržulja s poklopcem 80 cm
Za velika pečenja
500 €
Pošaljite upit
Zlakusko zvono 40 cm
Pekač s dva poklopca, jedan za pećnicu, a drugi za žar, s metalnim postoljem, obručem i kukom
185 €
Pošaljite upit
Zemlja, vatra i tri stoljeća umijeća
Okupite prijatelje i obitelj i uživajte u okusima kakve su uz ognjište pripremali naši preci. Mali kulinarski rituali za buduća vremena.
Od gline do ognjišta
01Glina na kolu
Majstor jednom rukom okreće kolo, a drugom od valjčića gline pravi posudu. Jedan majstor dnevno izradi samo tri do šest komada.
02Sušenje na zraku
Posude se suše u hladu ili na prozračnom mjestu, velike i do 15 dana. Prebrzo sušenje uzrokuje pucanje, zato se ne žuri.
03Pečenje na 700 do 900 °C
Nakon pečenja majstor još jednom pregledava svaki komad i tek ga tada šalje kupcu.
Izrada grnčarije Zlakusa
Ova je grnčarija posebna po sastavu i načinu izrade. Sastoji se od 50 % gline i 50 % kamena, minerala kalcita. Kamen posuđu daje još veću postojanost i omogućuje izradu velikih komada.
Glina se vadi u obližnjem selu Vranjani i zatim se potapa u vodu, u kojoj ostaje sedam dana. Kamen se doprema iz također obližnjeg sela Rupeljevo, melje se, a fina prašina miješa se s glinom.
Posuđe se izrađuje na drevni način, na takozvanom kolu: majstor jednom rukom od valjčića gline oblikuje posudu, a drugom okreće kolo. Nakon izrade posuda se suši u hladu ili na prozračnom mjestu. Nakon nekoliko dana sušenja (velike posude i do 15 dana) posuđe dobiva završne ukrasne detalje i priprema se za pečenje na temperaturi od 700 do 900 °C. Nakon pečenja majstor još jednom pažljivo pregledava svaki komad i tek je tada posuda spremna za put do kupca.
Materijali od kojih se posuđe izrađuje i sam način izrade potpuno su ekološki.
Priprema i upotreba
Prije prvog jela: tri koraka
Novu posudu treba oprati, premazati mašću i jednom zapeći u pećnici. Sve upute za električni štednjak, pećnicu, plin i žar nalaze se na posebnoj stranici.
Operite posudu mlakom vodom, bez deterdženta, i osušite je.
Unutrašnjost premažite tankim slojem masti ili ulja.
Stavite posudu u hladnu pećnicu, zapecite je na 200 °C do sat vremena i pustite da se ohladi.
„Bez industrije, bez serija. Samo glina, voda, zrak i vatra.”